連合農学研究科生物生産科学専攻動物生産学連合講座の西向めぐみ教授が、第１７回（令和７年度）日本油化学会で女性科学者奨励賞を受賞しました。

本賞は、油脂および関連分野において優れた研究業績を挙げ、今後の活躍が期待される女性研究者に授与されるものです。
西向教授は、脂質栄養・食品機能分野において顕著な研究成果を挙げており、国際的学術誌への論文発表や学会活動などが高く評価されました。特筆すべき研究業績として、血清プラスマローゲンと動脈硬化リスクとの関連を示した研究があり、この成果により油脂技術優秀論文賞を受賞しています。これらの功績が評価され、このたびの受賞に至りました。